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绍兴售虾类多为本地高质产品市民可放心购买

2018-12-03 16:04:36

绍兴售虾类多为本地高质产品 市民可放心购买

2012/2/13 11:30:37 中国食品科技

对于绍兴市民而言,虾是餐桌上一道的菜肴之一。但近日有媒体曝光了天津不少水产市场里,一些不法商贩为了给虾增重,竟在虾体内注入明胶。这种“明胶虾”卖相特别好,饱满鲜亮,是否对人体有害目前尚不明确。此事经媒体曝光后,许多绍兴市民便十分担心,本地水产市场是否也有这种“明胶虾”在销售?

绍兴市暂未发现问题虾

2月12日,走访了市区几家农贸市场及超市,暂没有发现“明胶虾”。在大龙市场,了解到,绍兴市场上销售的虾,除了河虾外,还有对虾、草虾、青虾。一水产摊主陈老板告诉,他们也听说过虾里注入明胶的事情,但绍兴市场几乎没有看到过。随便拿起一只对虾,发现虾头与虾身接合处比较严实,不容易剥离,用手掰开虾头,也没有发现半透明果冻样物体。

“我平常很喜欢吃虾,但过年这段时间河虾太贵了,只好买对虾吃,现在听说有"明胶虾"出现,也不知道对虾里有没有明胶,实在不敢买了。”正在买菜的茹先生说。另一家水产摊位的王老板也透露,今天已经有2个顾客提起“明胶虾”的事情,“我个人认为,这种注入明胶的往往是像对虾一类的大虾,河虾可能性几乎为零。因为河虾的头部本身就比较结实饱满,而且河虾较小,即使注入明胶类物质,重量增加也很少。消费者若为安全考虑,河虾吃得更放心些。”不少消费者也比较认同这一观点。

随后,来到昌安农贸市场,也没有发现问题虾。在一家卖虾的摊位,随意挑了一只对虾,摁了摁虾身,发现虾身比较柔软,折下虾头,里面也没有异物。

市场上卖的虾多是本地产

采访中,一位姓孙的水产商贩告诉,绍兴市场上的对虾、草虾大部分是绍兴原产货,青虾多从外地进货。随后又联系了绍兴大昌水产品交易市场,据宋经理介绍,这里聚集了大约200个批发商,“我们批发的水产品中,白对虾、草虾主要由本地养殖基地供货,而青虾本地出产的不多,大部分是从江西、安徽等地进货,但没有从天津进过货。”宋经理还透露,根据以往的抽检数据看,绍兴市水产品的合格率为96%以上,消费者可以放心购买。

虽然目前绍兴市市场上还未发现有“明胶虾”出售,但消费者在购买时还是要仔细鉴别。业内人士提醒,确实存在着一些不法商贩为谋求利益,在向虾体内注入明胶,增加重量的同时,使虾看起来更大、更新鲜,价格也可以卖得更高。为此,建议消费者在购买虾时,对显得特别饱满新鲜的虾要更加留意,“试验”一两只虾,折下虾头,看看里面有没有异物,如发现问题虾可立即向相关部门投诉。

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